食糖主要是白糖、紅糖和冰糖。這三種糖的主要成分是蔗糖(甜菜糖的主要成分也是蔗糖)。糖是人體營養的主要來源之一。人體的消耗應該通過糖氧化后產生的熱能來維持。人類活動所需的能量約70%由糖提供。

食糖的生產主要分為兩類：一類是傳統煮糖工藝，另一類是現代工業化生產。傳統煮糖工藝只能以甘蔗為原料進行生產?，F代工藝是將甘蔗或甜菜榨出汁，過濾掉雜質，然后加入其他物質進行沉淀和再過濾等操作。

中國是世界上主要的食糖生產國和消費國之一。目前，現代工業生產仍采用碳酸氫鹽法和亞硫酸鹽法/磷酸法制糖工藝，而特種分離設備制糖工藝采用膜技術。由于其節能、高效、工藝簡單、操作方便等特點，將逐步取代傳統的分離工藝。

特種分離設備(http://www.nongsuofenli.com)已廣泛應用于糖類的濃縮、分離和脫色。對于糖類的濃縮，如果采用傳統熱濃縮工藝，存在投資大、能耗高的缺點。然而，膜技術用于糖的濃縮分離，其穩定的分子截留率可以保證糖在低壓下有很高的截留率，達到濃縮效果。納濾膜特種分離設備可以將糖分從12b濃縮到30b，同時讓無機物從糖溶液中滲透。當含糖量為30b時，專用納濾膜特種分離設備對水的去除率高達60%。超濾膜特種分離設備可用于糖液的凈化，可去除糖液，并可替代傳統的活性炭吸附工藝。在上述應用中，所有特種分離設備均采用特殊的膜通道，以減少糖溶液的預過濾要求。